Cicoria Pan di Zucchero

Cicoria Pan di Zucchero

La cicoria Pan di Zucchero è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle composite. Caratterizzata da foglie larghe, lunghe e arrotondate, con una costola centrale e nervature bianche opalescenti ben marcate. Il cespo è ovale, subcilindrico allungato, arrotondato e compatto al colletto, di colore verde medio. Durante la crescita si sviluppa un ricaccio. Il ciclo vegetativo è medio-precoce. Questa pianta rustica presenta una vasta adattabilità, con una discreta tolleranza alle basse temperature, anche se predilige un clima temperato con esposizione soleggiata e non sopporta le gelate persistenti. La temperatura ottimale per la crescita si attesta tra i 15°C e i 20°C, con una minima di 5°C. Il terreno ideale ha un pH compreso tra 5,5 e 6,5; pur adattandosi a diversi tipi di terreno, la cicoria Pan di Zucchero preferisce quello di medio impasto, fertile, fresco e con buona ritenzione idrica.

Per la coltivazione si consiglia:

- Semina: da aprile ad agosto

- Raccolto: da giugno a ottobre