Cucamelon

Cucamelon

Il Cucamelon è una pianta rampicante appartenente alla famiglia delle cucurbitacee. I suoi frutti, delle dimensioni dell'uva, assomigliano a piccole angurie e hanno un sapore simile a quello del cetriolo, con un leggero retrogusto amaro dato dalla buccia. La coltivazione del Cucamelon è simile a quella del cetriolo. Originaria del Messico, questa pianta è stata coltivata già in epoca precolombiana.

Il Cucamelon è un alimento sano, con discrete proprietà nutritive. Come il cetriolo, è rinfrescante, idratante, a basso contenuto calorico e funge da diuretico e disintossicante. Per il consumo fresco, i frutti devono essere raccolti quando sono ancora molto piccoli e di forma allungata, con la buccia tenera e le tipiche variegature che li fanno assomigliare a microscopiche angurie. In alternativa, possono essere conservati sott'aceto. Nonostante i numerosi semi presenti nel frutto, se raccolto giovane, non arrecano fastidio al palato, essendo morbidi e succosi.

Consigli per la coltivazione:
- Semina: marzo - aprile
- Raccolto: settembre