Pistacchi (pistacia vera)

Pistacchi (Pistacia vera)

I pistacchi sono un frutto molto versatile che può essere utilizzato in molteplici modi. Possono essere consumati sia sgusciati che pelati, spesso vengono tostati e salati per un gusto più intenso. Inoltre, sono ampiamente impiegati in pasticceria per preparare gelati, creme e bevande. Non solo, ma anche nell'industria alimentare vengono utilizzati per la produzione di salumi come la mortadella, o come condimento per arricchire primi e secondi piatti.